愛國衛生“7個專項行動”開展以來，普洱市各級市場監管部門緊扣“全省129個縣（市、區）達到國家衛生城市（縣城）”目標任務，做到措施有序推出，問題細致解決，節點扎實推進，餐飲服務場所和農貿市場硬件設施和精細化管理水平有了大幅提升，經營秩序和周邊環境明顯改善，集中攻堅整治取得階段性成效。全市市場監管部門切實履行牽頭責任，迎難而上，攻難點、破堵點，真抓實干，“凈餐館”工作：按照中型以上餐館（含單位食堂）達到“七個達標”要求，小型以上餐館（含食品攤販）達到“五個達標”要求，全市城區1.59萬戶餐飲服務提供者基本實現“干凈、整潔、安全、放心”環境衛生全改善。“管集市”工作：全市城區29個農貿市場突出以城區農貿市場基礎設施提升改造及“五亂”現象開展綜合治理，基本實現“整潔、有序、規范、標準”工作目標，達到“五化”要求。
△墨江縣聯珠集貿市場
△景東縣春鳳農貿市場
△江城縣騰達集貿市場
抓督察，促整改。建立市、縣（區）、部門、責任人四級包保責任制，完善明察暗訪、督導整改、責任約談等工作機制，不間斷對全市10個縣（區）進行全覆蓋督察排查，并將督察排查的問題及時通報縣（區）政府進行整改，強力推進“凈餐館”“管集市”突出問題的集中整治。抓培訓，促提高。為切實提高全市餐飲從業人員整體素質，組織全市餐飲從業人員進行食品安全培訓并進行考核，全市共21592人通過培訓及考核。抓典型，促規范。全市共責令整改餐飲服務單位3923戶，停業整頓137戶，關停取締257戶，立案查處73件。全市共淘汰取締農貿市場5個，責令整改農貿市場11次，責令整改場內經營戶17戶，處罰市場開辦方和場內經營者案件1件。抓評價，促示范。對農貿市場進行星級評價，實施動態管理，全市城區有12個農貿市場評定為星級（占比41%）。嚴格按照《餐飲服務等級評定和動態調整規則》等3項地方標準，運用好“餐飲安心碼”云平臺。目前全市已有1.56萬戶餐館公示了“餐飲安心碼”，公示率達98.11%，掃碼評價全省排名第五。
來源：普洱市市場監管局
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